31 de mayo de 2015

ROLLOS DE CANELA CON CHOCOLATE Y TOFFEE / CHOCOLATE AND TOFFEE CINNAMON ROLLS

Hola Cuchariter@:

Me encanta la canela: su aroma, su sabor, lo bien que combina con casi todo, el toque exótico que le da a los platos... Así que esta semana, si sumamos las ganas que tenía de amasar y pringarme de harina de la cabeza a los pies y el impulso incontenible de ponerle canela a todo lo que veo, el resultado son estos ROLLOS DE CANELA CON CHOCOLATE Y SALSA DE TOFFEE. Además, siempre que voy al Starbucks me tengo que pedir uno de estos sí o sí, si no mi conciencia no se queda tranquila, así que no hay nada mejor que hacerlos en casa ya que podemos.




24 de mayo de 2015

CUPCAKES PARA COMUNIÓN: ALMENDRA Y LIMÓN Y LACASITOS CON CHOCOLATE BLANCO

Hola Cuchariter@:

La semana pasada fue la primera comunión de una niña encantadora y cariñosa que se llama Ana. Como en otras ocasiones, El Arma Secreta se puso en contacto conmigo para prepararle unos cupcakes y colaborar en el montaje de la mesa dulce. La comunión se celebró en la punto más alto de Alicante, dentro del Castillo de Santa Bárbara, un lugar lleno de magia, de luz, de sol, de mar, de vistas increíbles, así que decidimos hacerle estos CUPCAKES PARA COMUNIÓN DE ALMENDRA Y LIMÓN Y LACASITOS CON CHOCOLATE BLANCO.

El tema fue el mar y los peces y el amarillo, el blanco y el azul los colores elegidos. ¿Quieres descubrir cómo quedó finalmente toda la decoración? Sigue leyendo y no te pierdas ni un detalle.




17 de mayo de 2015

CREPES SUZETTE

Hola Cuchariter@:

Esta semana nos vamos de viaje por la gastronomía francesa y te traigo un postre digno de los más exquisitos paladares. Los culpables son mis compañeros de trabajo que, por mi cumpleaños, me reglaron una crepera y a ellos les dedico esta receta, especialmente a mi Fani que hoy cumple años. No había mejor manera de estrenarla que haciendo esta receta para compartirla contigo: CRÊPES SUZETTE

Tras investigar un poco, he descubierto que este postre surgió hace varios siglos por el descuido de un cocinero (aunque muchos se atribuyen el mérito) que volcó sin querer una botella de licor de naranja o mandarina sobre unos crêpes y estos salieron ardiendo. ¡Bendito error! El resultado fueron unos crêpes flambeados riquísimos que hoy en día siguen enamorando a todos los que los degustan.




10 de mayo de 2015

CUPCAKES DE ROSAS / ROSE CUPCAKES

Hola Cuchariter@:

Seguimos en primavera: época de sol, de flores y de naturaleza en estado puro. Y yo sigo con mi manía de hacer flores y dulces decorados con flores. Además de quedar muy vistosos, me relaja muchísimo amasar el fondant, darle forma y hacer adornos que luego me sirvan para darle un toque de color a mis cupcakes y tartas.

También es época de comuniones en España. Por eso, esta semana te traigo unos cupcakes muy sofisticados que bien te pueden servir para decorar una mesa dulce para una boda, una comunión o para celebrar un día muy primaveral con los tuyos: CUPCAKES DE ROSAS. Porque las rosas también se pueden comer en forma de cupcake... ¡y sin espinas! Quédate conmigo y aprende esta receta que no te dejará indiferente.




8 de mayo de 2015

TUTORIAL: CÓMO HACER ROSAS DE FONDANT / DIY: SUGARPASTE ROSES

Hola Cuchariter@:

Hace semanas que llevo haciendo cupcakes y tartas decoradas con rosas de fondant y pasta de flores y siempre te digo que pronto pondré un tutorial con el paso para que aprendas a hacerlas. Pues estás de enhorabuena esta semana porque ese momento ha llegado: CÓMO HACER ROSAS DE FONDANT a mano, sin cortadores y sin pegamento comestible. Además, el tutorial será imprescindible para que la receta que publicaré el fin de semana, te salga perfecta.  

La forma de presentar un cupcake o una tarta es el 50% de su éxito, porque por muy rico que esté, la comida nos entra por la vista y al aspecto exterior cuenta casi tanto como el sabor. De entre todas las decoraciones posibles, el fondant no es mi preferido, pero no se puede negar que una simple flor puede darle a tu creación ese toque fresco, colorido, divertido y sofisticado que deje a todos con la boca abierta.



3 de mayo de 2015

PRIMER CUMPLEBLOG: DEVIL'S FOOD CAKE... Y FELIZ DÍA DE LA MADRE

Hola Cuchariter@:

¡Hoy estamos de celebración! Tal día como hoy hace un año nació este blog con mucha ilusión y mucho esfuerzo. Un año entero cargado de un montón de recetas: cupcakes, muffins, tartas, donuts, bizcochos, galletas y postres de todo tipo, que hemos preparado con mucho cariño semana tras semana. Por si alguno no se acuerda, volvemos la vista atrás un año para recordar estos Cupcakes de Guinness y pistachos. Aún recuerdo su sabor como si fuera ayer.

Ha sido un año intenso con algún momento malo, algunos regulares, pero muchísimos momentos buenos y positivos que nos animan a seguir adelante e intentar llegar al segundo cumpleblog con las mismas ganas y la misma ilusión. El balance no puede ser más positivo: varios premios de Canal Cocina, los cursos con Alma Obregón, colaboraciones con algunos blogs, gente maravillosa que he conocido durante este año, un montón de seguidores en las redes sociales y, lo más importante, más de 60 entradas con recetas y tutoriales súper dulces que hemos compartido contigo.

Gracias a todos los que os habéis cruzado de alguna manera en el camino de La Cucharita: familia, amigos y compañeros de trabajo, que nos habéis ayudado a construir día a día el blog, y, por supuesto, gracias a todos los que desde cualquier parte del mundo, blogueros y personas relacionadas con el mundo de la repostería y la cocina en general, nos habéis dado vuestro cariño, vuestro apoyo, vuestra inspiración, un "me gusta" en facebook, un "retwitt" en Twitter, un "corazón" en Instagram. A todos vosotros... ¡mil gracias!

Y después de la parte más emotiva, toca ponerse las botas y celebrar el cumpleblog como se celebran los cumpleaños: con una tarta. Así que esta semana hemos tirado la casa por la ventana y hemos comprado chocolate como si no hubiera un mañana para preparar este DEVIL'S FOOD CAKE CON PIMIENTA NEGRA. La traducción literal es una tarta de "comida del diablo", pero te prometo que si la preparas y la pruebas irás de cabeza al cielo. También se la dedicamos a todas las madres del mundo porque hoy, en España, también es su día.




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