31 de agosto de 2014

CUPCAKES DE QUESO IDIAZABAL, NUECES Y MEMBRILLO / IDIAZABAL CHEESE, WALNUTS AND QUINCE CUPCAKES

Hola Cuchariter@:


Esta semana quiero rendir homenaje a una parte de mi familia que quiero mucho y que vive muy lejos. Yo vivo al sureste de España y ellos al norte, nos separan 8 horas de viaje en coche, por eso siempre que puedo aprovecho para ir a verles y estar con ellos. De hecho estas vacaciones he estado allí, en San Sebastián. Es una de las ciudades más bonitas en las que he estado por sus paisajes, su arquitectura, su gastronomía, su gente... Sé que volveré una y mil veces más porque me encanta.

No solo allí, en gran parte del País Vasco, se suele tomar de postre el queso de Idiazabal (un queso que se elabora allí exclusivamente) acompañado de nueces y membrillo. Cuando ya te has comido un buen chuletón o un bacalao enorme, te tomas este postre y ya te puedes morir tranquilo. Así que lo he querido adaptar al mundo de los cupcakes para traerte unos CUPCAKES DE QUESO IDIAZÁBAL, NUECES Y MEMBRILLO.




30 de agosto de 2014

CÓMO PREPARAR BUTTERCREAM DE QUESO / CHEESE BUTTERCREAM

Hola Cuchariter@:

Esta semana te traigo una nueva receta de buttercream para cubrir, rellenar y decorar tus tartas y cupcakes: BUTTERCREAM DE QUESO. Se trata de una crema no demasiado dulce, que contrasta por tener un toque salado y que queda genial para cualquier receta que tengas en mente. En el blog ya te di la receta cuando decoramos los Cupcakes de Guinness y chocolate y los Cupcakes de Red Velvet. Tenla bien en cuenta porque para la receta de esta semana la vas a necesitar.



24 de agosto de 2014

LAYER CAKE DE TERCIOPELO AZUL / BLUE VELVET LAYER CAKE

Hola Cuchariter@:

Esta semana vuelvo a retomar el tema de las tartas y te traigo una receta que te encantará por su sabor y una técnica de decoración muy divertida con la que dejarás a todos pasmados.

Hace algunos meses te traje la receta de los famosísimos Cupcakes Red Velvet, que he adaptado y cambiado de color para conseguir esta espectacular LAYER CAKE DE BLUE VELVET




22 de agosto de 2014

CÓMO PREPARAR BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO / SWISS MERINGUE BUTTERCREAM

Hola Cuchariter@:

¿Qué tal estás llevando la semana? He pensado que sería buena idea compartir contigo las recetas básicas de cremas para cubrir cupcakes y rellenar y cubrir tartas para que las puedas tener siempre a mano si te decides a preparar cualquier receta. Por eso las iré poniendo en la página "Tutoriales" del blog.

Esta semana voy a explicarte paso a paso cómo preparar una BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO que ya he usado en bastantes recetas. Además, será uno de los elementos más importantes de la receta que publicaré este fin de semana, de manera que la puedes ir consultando para saber qué ingredientes vas a necesitar.





16 de agosto de 2014

BLONDIE EN EL PAIS DE LAS MARAVILLAS / BLONDIE IN WONDERLAND

Hola Cuchariter@:

Después de unas merecidas vacaciones y unas semanitas de descanso, La Cucharita del Postre viene con fuerzas renovadas y las pilas cargadas para afrontar un nuevo curso lleno de recetas deliciosas y divertidas.

Hoy os desvelo una de mis aficiones: además de cocinar, me encanta leer. Uno de mis libros favoritos desde que era pequeño es Alicia en el País de las Maravillas, de Lewis Carroll. Me habría encantado seguir al conejo blanco, caer por su madriguera y aterrizar en un mundo completamente disparatado. Y si me invitaran a la merienda del Sombrerero Loco les llevaría montañas y montañas de cupcakes, tartas y dulces. Pero uno de los momentos más divertidos es cuando Alicia prueba de esa merienda que le dice "cómeme" y "bébeme". Sin duda, yo le hubiese puesto encima de la mesa este apetitoso BLONDIE CON NUECES DE MACADAMIA.

El blondie es una variente del famoso brownie, pero en este caso se elabora con chocolate blanco. A continuación te enseñaré a prepararlo paso a paso y ya verás qué receta tan sencilla y tan rica. Cuando lo pruebes y descubras el placer que provoca en tus sentidos la Reina de Corazones pedirá "que te corten la cabeza". 




2 de agosto de 2014

CUPCAKES DE SANDÍA Y LIMA + SMOOTHIE DE SANDIA / WATERMELON AND LIME CUPCAKES + WATERMELON SMOOTHIE

Hola Cuchariter@:

Esta semana le dedico la receta a los más peques de la casa... y también a todos los mayores que nos sentimos como niños cuando nos ponen delante una receta como ésta: CUPCAKES DE SANDÍA Y LIMA.

Pero ahí no acaba la cosa, porque esta semana me ha invadido el espíritu de las rebajas y te traigo un 2x1. Además de los cupcakes, voy a enseñarte a preparar un refrescante SMOOTHIE DE SANDÍA para que la merienda sea perfecta.

Espero que te guste esta receta llena de color, de vida, de aromas y sabores increíbles y, a la vez, muy divertida.



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